Stockのノートでは、表を作ることができます。
凝った装飾はできませんが、セルの結合や背景色の設定、行方向・列方向の揃えなど、「メモを見やすく整理するための表」という観点からすれば、十分な機能を備えています。
公式サイト Stock（ストック）公式サイト
操作動画
下の動画では、実際の表作成をしている様子を収録しています。
操作内容は、
・表の大枠を作成
・文字入れ
・列幅変更
・行の挿入
・列の削除
・セル連結
・セル背景色の設定 などです。
Stockの表作成は、Excelやスプレッドシートと同じような操作で作ることができるので、戸惑うことはありません。
公式サイト Stock（ストック）公式サイト